猪肉キター
シナダッシュ村の村長さん(親父)が、貰った猪肉をご馳走してくれるというので、御相伴に与ってきました。
うひょー!
なんでもお隣(?)さんから頂いたものだそうです。
そちらの方もお裾分けして頂いた物らしく、野生の猪が罠にかかったもののようです。
ちなみにモモ肉。
シナダッシュ村の罠にはなかなかかからんのぅ…。
で、お鍋にしました。
みりん&醤油&味噌で濃い目の味付けをしたぼたん鍋。
(猪肉ならぼたん鍋って訳じゃないのかな…?ぼたん鍋味とかあるのかな)
野生のものなのでよく火を通して。
肉の感じとしては、
独特の匂いがあるとは聞いていたけど、そんなに気になる感じでもないな。
普通に美味いぞ。
独特っていうか、ちょっとレバーっぽい感じの匂いというか風味がしたな。
猪だからなのか、野生だからなのかちょっと分からんけど。
あと、固さはやはりちょっと固いかもなー、これも野生だからなのか猪だからなのか分からんけど。
でも市販の牛や豚のようには薄切りできないから、固さの違いは比べ難いな。
むしろ歯ごたえがあって美味しいくらいだ。
脂身も少なくて(野生だし、モモだからかも知れないけど)ヘルシーなんじゃないかなー。
美味かったぜ~。